Èxit de públic en la inauguració de l’exposició “El paisatge a la cassola”

La sala d’exposicions de Fundació CaixaManresa es va omplir de gom a gom en l’acte inaugural de l’exposició “El paisatge a la cassola” que retrata, per primera vegada, com han interaccionat la cuina amb el territori al llarg de la història de la humanitat.
L’acte es va obrir amb la conferència “El paisatge i la cassola”, a càrrec de Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, que va destacar la importància de recuperar el calendari cíclic dels aliments i ser fidels als productes del propi territori. Posterioment es va donar pas a la xerrada “Tipicitat i terrer en els vins del Bages” que va pronunciar l’enòleg Joan Soler. L’acte inaugural es va cloure amb una degustació de vins de la DO Pla de Bages.
L’exposició “El paisatge a la cassola” acosta el visitant a la relació entre els productes i el l’entorn, evidenciant com les diferents zones geogràfiques del món s’ha adaptat al seu paisatge per crear una cultura gastronòmica pròpia: blat de moro a Amèrica, arròs a l’Àsia, la trilogia del blat, l’oli i el vi a la Mediterrània...
La mostra es pot visitar a la sala d’exposicions de Fundació Caixa Manresa fins al 18 de maig de 2011, els dies feiners, de 18 a 21 h, i els festius, de 10 a 14 h i de 18 a 21 h.