Alícia és una proposta de recerca científica i gastronòmica, liderada per Ferran Adrià, única en el món. Podrem visitar aquest espai de recerca i experimentar amb les nostres percepcions en el taller-demostració "El sentit dels sentits". Com funcionen els nostres sentits en el moment de menjar? Ens ajuden o ens enganyen? Per què mengem unes coses i no d'altres que també són comestibles? Tastarem, degustarem, en un joc que ens farà més conscients de nosaltres mateixos, i de la importància que té la cuina com a tret diferencial dels humans.
Durada de la visita: 1 hora.
Idiomes: català, castellà, anglès i francès.
Accessibilitat:
Recorregut accessible per a persones amb mobilitat reduïda. Tenim a la disposició dels visitants dues cadires de rodes.
Alícia és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, la difusió del patrimoni agroalimentari i gastronòmic, amb vocació social i obert a tothom per promoure la bona alimentació. Es tracta d'una fundació creada per la Generalitat de Catalunya i la Caixa Manresa, amb un consell assessor presidit pel xef Ferran Adrià i amb l'assessorament del cardiòleg Valentí Fuster.
