La Fundación Alicia imparte talleres de buenos hábitos alimentarios en la Biblioteca Nacional de España
La Fundación Alicia lleva a cabo, desde este fin de semana y hasta finales de marzo, diferentes talleres de cocina en la Biblioteca Nacional de España, en Madrid, con el objetivo de difundir la buena alimentación. Los talleres forman parte de las actividades asociadas a la exposición La cocina en su tinta, inaugurada el pasado 22 de diciembre y que se alargará hasta el 13 de marzo.
Los talleres, que se pusieron en marcha este fin de semana con un gran éxito de participación, van dirigidos a público en general, familias y escuelas. El sabor no ocupa ligar, El sentido de los sentidos, Un mundo que cocina son algunos de los títulos de los talleres que tienen el objetivo de promover la buena alimentación. A través de diferentes actividades, hacen reflexionar sobre la importancia de una alimentación sana y las claves para llevar a cabo cada día; explican cómo los sentidos influyen en nuestra relación con la comida o bien muestran como las grandes culturas alimentarias del mundo están basadas en un correcto balance nutritivo, entre otras cuestiones.
Los talleres de Alicia son gratuitos para los participantes y están teniendo un gran éxito de participación. Todas las plazas están cubiertas y, en el caso de algunos talleres hay lista de espera. Al final de los dos meses que se alargarán las actividades de la Fundación Alicia en la Biblioteca Nacional, habrán pasado unas 2.000 personas.
Más de 60.000 personas ya han participado en los talleres de Alicia en MSB
En su sede en Món Sant Benet (San Fruitós del Bages), la Fundación Alicia desarrolla una amplia oferta de talleres en los que ya han participado más de 60.000 personas de todas las edades desde su puesta en marcha.
Los talleres promovidos por Alicia en La cocina en apo tinta se han adaptado especialmente para la Exposición, con el patrocinio de Repsol. Un equipo de la Fundación Alicia, dirigido por Ferran Adrià, también ha participado en el desarrollo de la exposición se ha encargado de comisariado el tramo más contemporáneo, los últimos 40 años, de este repaso bibliográfico a la historia de la gastronomía española .
La cocina en su tinta aborda la gastronomía desde diferentes vertientes y muestra la evolución en las costumbres culinarias, la innovación en los productos, la influencia de la religión en los hábitos alimentarios ... También hace un recorrido por la evolución de la gastronomía y la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad. Los comisarios de la exposición son Ferran Adrià, Isabel Moyano, jefe del Servicio de Reserva Impresa de la BNE y Carmen Simón Palmer, profesora de Investigación del Instituto de la Lengua del CSIC.