La temporada de la berenjena blanca se presenta en sociedad este jueves

El auditorio de la Fundación Caixa Manresa, de la Obra Social de Catalunya Caixa, acogerá este jueves, 14 de julio, a las 8 de la tarde, la conferencia "Presentación de la temporada de la berenjena blanca". En el acto, organizado por la Fundación Alicia y el Despensa del Bages, intervendrán Marc Puig-Pey, responsable del departamento de Patrimonio Alimentario y cocinero de la Fundación Alicia, y Bernat Martí, coordinador de los Huertos de Sant Benet.
La presentación en sociedad de la temporada de la berenjena blanca se enmarca dentro de la campaña de promoción de productos de la comarca del Bages. En el transcurso del acto, se dará a conocer un poco más esta variedad de berenjena, dentro del marco de la producción local, donde se puede comprar y cómo la podemos cocinar. La presentación finalizará con una degustación de varios platos hechos con la berenjena blanca y maridados con un vino de la DO Pla de Bages.
La berenjena blanca se caracteriza por ser una variedad de sabor exquisito y textura melosa, que se había plantado en pequeños huertos y que, hasta la actualidad, era difícil de encontrar en los circuitos comerciales.
Coincidiendo con la temporada de la berenjena blanca de los campesinos del Bages y en coordinación con las instituciones del Bages-Fundación Alicia, la Asociación de Productores del Bages y el Gremio de Hostelería del Bages-, este producto se ha replantado y se ha introducido en los mercados y restaurantes para que todo el mundo pueda disfrutar.
Recordamos:
Acto: "Presentación de la temporada de la berenjena blanca"
Día: 14 de julio de 2011
Hora: 8 de la tarde
Lugar: Auditorio de la Fundación Caixa Manresa. Plana de l'Om, 5. Manresa