Restaurante l'Angle

El restaurante l’Angle, galardonado en el año 2008 con una estrella Michelin, nace con la voluntad de hacer disfrutar a los clientes con todos los sentidos, tanto como lo hacemos nosotros con nuestro trabajo diario. Unimos un servicio próximo, cálido y atento, con unos objetivos comunes, para trasmitir con claridad los mensajes que se esconden tras las propias recetas y definir cada día nuestra manera de entender la gastronomía.

Jordi Cruz propone una cocina evolutiva que fusiona modernidad y tradición, basándose en la memoria, la creatividad y el producto. El joven cocinero ha participado en múltiples campeonatos para nuevas promesas, entre los que ganó el primer premio en el concurso «Jóvenes Chefs de España» de Lo mejor de la gastronomía (2002); el primer premio internacional de cocina con aceite de oliva «Jaén, paraíso interior» en la misma feria (2003); ganador de la primera edición del concurso «Cocinero del año» en Restaurama ~ Alimentaria (2006-2007). En el año 2004, y con veintiséis años, recibió una estrella Michelin en el restaurante Estany Clar.

El cultivo de una intensa trayectoria profesional se muestra en la publicación de su primer libro, Cocina con lógica (2005), en el cual expone un meticuloso trabajo de síntesis de técnicas y conceptos, observados desde su visión lógica. Pretende ser una muestra para abrir nuevos caminos y crear un estilo propio; añadir su grano de arena a los trabajos expuestos por otros cocineros.

Abierto los mediodías de martes a domingo y las noches de viernes y sábado. Noches entre semana por encargo.

Horarios:
Comidas: 13:30h - 15:00h
Cenas: 20:30h - 22:00h