El sentido de los sentidos
Un experimento donde tú eres protagonista. Visita a la fundación Alícia
Alícia es una propuesta de investigación científica y gastronómica, liderada por Ferran Adrià, única en el mundo. Podremos visitar este espacio de investigación y experimentar con nuestras percepciones en el taller «El sentido de los sentidos». ¿Cómo funcionan nuestros sentidos cuando comemos? ¿Nos ayudan o nos engañan? ¿Por qué comemos unas cosas y no otras que también son comestibles? Probaremos, degustaremos, en un juego que nos hará más conscientes de nosotros mismos y de la importancia que tiene la cocina como característica diferencial de los humanos.
Duración de la visita: 1 hora.
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés.
Accesibilidad:
Recorrido accesible para a personas con mobilidad reducida. Tenemos a disposición de los visitantes dos sillas de ruedas.
Alícia es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico, con vocación social y abierto a todo el mundo para promover la buena alimentación. Se trata de una fundación creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa Manresa, con un consejo asesor presidido por el chef Ferran Adrià y con el asesoramiento del cardiólogo Valentí Fuster.