Los chefs más importantes del Estado se reúnen en la Fundación Alicia
18/05/2010
La Asamblea General de Euro-Toques reunió ayer en la Fundación Alicia (Món Sant Benet) algunos de los chefs más importantes de España, como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca y Pedro Subijana, entre otros.
La Asamblea, celebrada en las instalaciones de la Fundación Alícia y Món Sant Benet, trató sobre el futuro de la gastronomía española y en concreto de cuestiones como la campaña turística "Saborea España", los retos de la nueva facultad de ciencias gastronómicas, el Basque Culinary Center y los últimos avances en investigación culinaria de la Fundación Alicia.
Durante esta reunión, en la que asistieron más de 140 chefs de toda España, se anunció el destinatario del II Premio Euro-Toques Compromiso, un galardón destinado a una institución o persona que con su trabajo proteja el patrimonio culinario europeo, la calidad y el sabor de los alimentos, promueva el buen gusto de los artesanos de la alimentación, defienda una alimentación sana y exija un etiquetado correcto de los productos.
